Die Ernährung nach den 5 Elementen (Feuer, Erde, Metall, Wasser, Holz) beruht auf dem Jahrtausende alten Wissen der traditionellen chinesischen Medizin (TCM).
Dabei wird jedes Nahrungsmittel nicht nur einem Element, sondern auch einer Thermik, Geschmacksrichtung, Wirkrichtung und einem Organbezug zugeteilt.
In der 5 Elemente Ernährung gibt es keine strikten Verbote oder Empfehlungen, die für jeden gleich sind. Sie wird individuell an die Situation, Konstitution und Beschwerden eines Menschen angepasst. Dabei kommen keine exotischen Nahrungsmittel zum Einsatz, sondern saisonale und regionale Lebensmittel.